🍦 أفضل آيس كريم في العالم موجود في بروكسل: لقد دخلنا إلى جيلاتيريا جيوتو

تم التحديث في 16 مايو 2026 بواسطة حجر

هل تعلم أن لدينا بطل عالمي في التزلج على الجليد بالقرب من منزلنا؟

ليس بطلاً بلجيكياً. ليس متأهلاً محبوباً للنهائي. بطل العالم. هو من تفوق على 3.500 صانع آيس كريم من 18 دولة بعد أربع سنوات من التصفيات الدولية. ويصنع آيس كريمه على بُعد 10 دقائق سيرًا على الأقدام من ساحة بروغمان، في متجر لا تتجاوز مساحته بضعة أمتار مربعة.

في موقع InsideBrussels، نعشق هذا النوع من القصص. لذا ذهبنا لنرى ما الأمر. 🍨

الخبر الحصري: ماذا حدث في لاس فيغاس؟

نهاية مارس 2026، كريستيان وو، المؤسس المشارك لـ جيلاتيريا جوتو، فاز بالنهائي العالمي لـ مهرجان جيلاتو للماجستير العالمي تم تنظيمها في لاس فيغاس في الفترة من 24 إلى 26 مارس. وتعتبر المسابقة بمثابة بطولة العالم غير الرسمية للآيس كريم المصنوع يدويًا، بدعم من كاربيجياني وSIGEP، وهما المؤسستان الرئيسيتان في هذا القطاع.

على منصة التتويج: بلجيكا بالميدالية الذهبية، وإسبانيا بالميدالية الفضية (كارلو غيريرو، قادس)، وهولندا بالميدالية البرونزية (كيس بارز). وميدالية بلجيكية ثانية: فابيو ماراستي من لا جورماند آيس في فيرفييه، جائزة "أفضل قصة".

ليس سيئاً بالنسبة لدولة صغيرة، أليس كذلك؟ 🇧🇪

لكن من هو كريستيان وو؟

يبلغ من العمر 27 عامًا، من بروكسل، ومساره المهني ليس كلاسيكيًا تمامًا بالنسبة لصانع الآيس كريم. دراسات الأعمالثم مسيرة مهنية قصيرة في مجال الاستشارات الاستراتيجية، وبعد ذلك في يونيو 2021نقطة التحول: ترك كل شيء وصنع الجيلاتو.

متوجهًا إلى بادوا بإيطاليا للتدرب مع المايسترو أنطونيو ميزاليراأحد أشهر الأسماء في عالم الآيس كريم الإيطالي المصنوع يدويًا. عدة أشهر من التدريب المهني. العودة إلى بروكسل. افتتاح أول متجر في إيكسيل عام ٢٠٢٣، على بُعد خطوات من قصر شاتيلان. ثم افتتاح متجر ثانٍ في جيت.

بجانبه: كارين ترانالشريك المؤسس. معًا، أسسا محلًا لبيع الآيس كريم يغير نكهاته الأربع. كل أسبوعيعمل مع المنتجات المحلية والموسمية، ويرفض تماماً المنطق الصناعي.

في عام 2024، كان كريستيان قد فاز بالفعل بطولة بلجيكا مع هذا الابتكار الذي سيمنحه، بعد عامين، لقب بطل العالم.

الآيس كريم الذي غيّر كل شيء: Il Bosco dei Cento Acri 🌲🍯

الاسم بحد ذاته بيان: غابة المئة فدانباللغة الإيطالية. هذا هو اسم الغابة التي يعيش فيها ويني الدبدوب، في الكتاب الأصلي لـ أ. أ. ميلن. ومن هناك تحديدًا استلهم كريستيان فكرته.

يتكون هذا العمل من:

• Un كريم الحليب مشبع بـ عسل بري و الصنوبر الاسكتلندي
• Un فتات فطر البورشيني (نعم، حقاً)
• Un ليمون عسل رخامي لربط كل شيء معًا

على الورق، يبدو الأمر جريئًا. أما على الحنك، فيستحضر نزهة خريفية في الغابة. وقد أشادت لجنة التحكيم الدولية بالتوازن والتقنية، وقبل كل شيء، البعد السردي عن الخلق. روايات مسيحية:

"بالنسبة لبدلتي، استلهمت الإلهام من الغابة ومن ويني ذا بوه. من النكهات والروائح والشعور الذي ينتابك عندما تكون بين الأشجار."

ها هي ذي. آيس كريم برائحة أرض الغابة، وقد غزت العالم. 🌲

أين يمكنني تذوقه؟

من الواضح أنه منذ الإعلان عن اللقب، ازداد عدد الحضور في الخارج. وهذا أمرٌ مستحق. نصيحتنا:

📍 Gelateria Giotto — Ixelles (Châtelain)

152 شارع واشنطن، 1050 إكسيليس مساحة صغيرة مشرقة، وسطح عمل نظيف. هنا حيث تجري الأمور. من الثلاثاء إلى الأحد، عادةً من الساعة الواحدة ظهرًا إلى السابعة مساءً.

📍152 شارع واشنطن، إكسيليس 1050

📍103 شارع بونافنتورا، 1090 جيتي الموقع الثاني، وهو أبعد قليلاً عن الطريق ولكنه بنفس الجودة.

الميزانية: à partir دي 3,5 يورو للكرة الواحدةعلى الرغم من طبيعتها، إلا أنها صادقة.

🔗 gelateriagiotto.be 📲 انستغرام: @gelateria_giotto

رأينا 🥄

ما نحبه في جوتو، بالإضافة إلى لقب بطولة العالم:

• La التناوب الأسبوعي العطور التي تثير الفضول
• استخدام منتجات بلجيكية عندما يكون ذلك ممكنًا (فراولة ويبيون، كريك)
• ال كلاسيكيات مُنفذة بإتقان (فيور دي لاتيه، بندق بيدمونت، ليمون سيراكيوز)
• وهذه الفكرة التي مفادها أن الآيس كريم يمكن قل شيئًا ماليس مجرد أن تكون جيدًا

إذا لم تزر المكان بعد، فالآن هو الوقت المناسب. قبل أن تصبح الطوابير لا تُطاق طوال فصل الصيف. 😎

---

رابط داخلي مقترح

👉 لإطالة جولتك في قصر شاتيلان، اطلع أيضًا على مقالنا حول الأحياء العصرية في بروكسل

مصادر لمزيد من القراءة

• RTBF — أفضل صانع آيس كريم في العالم من بروكسل
• BX1 - تُوِّج أحد سكان بروكسل بلقب أفضل صانع آيس كريم في العالم
• كاربيجياني - بيان رسمي
• VRT NWS – Brusselaar wint weldkampioenschap